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季節便り『明』2015年12月号

2015年12月5日 お知らせ

この秋に収穫された道産米をじっくりと仕込んで醸しました！！

生酒とは…?  火入れとは…?　新米新酒生酒とは…?

 

酒屋の親父のひとり言 〜第4話〜

純米酒で『お燗』はいかがですか？

一般的に『お燗』に使用される日本酒はアルコール添加した清酒や本醸造酒を使用する事が多いのですが、純米酒を使用した『お燗』はすっきり飲みやすく、食事に合わせるのには、特におすすめです！
また、『純米酒のお燗』は外食としての価値観のプラスになります！

これからの季節はなんと言っても『お燗』のおいしい季節です！
お燗は、からだを温める効果のほか、お酒の味わいをまろやかにしてくれます。

さらに、おいしいお燗は、料理の味を引き立て、食事をいっそう楽しくしてくれます！！清酒市場全体が年々縮小している中で、唯一伸びているジャンルは『純米酒』です。

純米酒のお燗は熱燗でもおおいしくいただけますが４０℃〜４５℃くらいがおすすめです。